2011年2月25日金曜日

サテライトキッチンについて。

書こう書こうと思っていたサテライトキッチンについて。

【サテライトキッチン】とは昨年の9月頃スタートしたぼくのライブハウスケータリングプロジェクト。
最近も何度かお誘いいただいているもののタイミングが合わず出店出来ていないのですがこれからもマイペースに続けていきたいと思っております。そこで、今日はサテライトキッチンのコンセプトについて初めて触れてみたいと思います。
ええ、あるんです。そこにはコンセプトが!!

その為にはまずサテライトキッチン誕生の経緯をば。
もともと、バンドマンや友達と遊んでいた時に料理したり、お菓子作っていったりしていたこともあってぼくが料理好きで調理師免許も持っていることを知ってくれている人は結構いたんです。で、いつかフード出店とかもしてみたいねーっなんて話もでたりして。。更に去年からなんとなく始めた弁当ブログでも拍車がかかり、会う人会う人に「弁当おいしそうっ」っていわれるようになり出店意欲を掻き立てられることに。
ちょうどその頃、グーミで仲良しのイベンター、今日のできごとさんからお話を頂いてタイミングも合ったのでいっちょやるか!となったのでした。やるとなったら噂は早いものでkooreruongaku企画やらしゅりさん企画やらとあれよあれよという間に月2本くらいずつ決まっていきました。

ただ、その時に一番悩んだのがコンセプトと店名だったんです。やるからには凝り性なわたくし、きちんとした意思を持ってやりたい! 他のフードではあまり見かけない自分らしい食事を出したい! 実際カレーやお菓子作りなら美味しい人たくさんいるし僕が出店する意味のあるものってなんだろうかと。
ライブハウスで嬉しいもの、食べやすいもの、それでいてケータリングできること、あぁセットメニューとかも斬新だなあ、酒は進むけれど食べでもあって、薄味な僕好みだけれどパンチもあるもの、でも予算内で、それにメニューはちょこちょこ変えていきたいし、と考え抜いた結果思いついたのがこれ。

【ハーブやスパイスを使ったライトフード】
そう、今までに出してきたメニューは全てハーブとスパイスにこだわったものばかりなんです。
サンドイッチの中身だけでもほら…

○ローズマリーで蒸した鶏肉
○パセリと自家製マヨネーズを使ったソース
○コリアンダー、ローリエを始め、数種のスパイスで漬けたピクルス
セットにつけてたスープ基本ローリエ等が使われています
Kooreruonngaku企画の日の限定パンケーキの中にはたっぷりのシナモンで煮込んだアップルが入っていたし



お正月の七草粥だってアジアンハーブ


店名はグーミの“サテライト”という曲にちなんで命名大臣の藤井がつけてくれました。グーミから派遣されるという意味とかも含んでるしすごくしっくり。

嬉しいことにグーミのデザイナーからスタンプのオリジナルキャラクターのスタンプのプレゼントもあり、あ、サロンももらった!

最近ではひろほさんからネーム入りのお玉やらスプーンやら!!

これはまだお披露目出来ていないので早く使って出店したいところ。

たくさんの方に愛されていると勘違いしてしまいたくなるような出来事に恵まれて過ごしてまいりました。
そしてこれからも出店する気満々です。
【ハーブやスパイスを使ったライトフード】出しますよ!!
ひそかにお誘いお待ちしております。

サテライトキッチン こばた

2011年2月18日金曜日

songwriter

最近何かとメゲているふじいです。
地方新聞の懸賞でアミューズメント•エキスポの特別招待券を当てましたが、時間が取れなくて行けません!
最新のアーケードゲームをメッセでやりたおしたかった!

青春ぶりの感情のビッグウェーブに押し流されながら、
心細くなってKAN聴きながら涙してしまった。
KANいいなあ。

というわけで、今日のyoutubeサーフィンの押し売り。
エモーショナル•ビッグウェーブだし。




順不同。統一感ないような、あるような?
言うことなし抜群のものもあれば気になるものもあるけど、思い溢れて貼りまくり。
こういう曲を作れるってことに憧れ、
自分がこういう音楽からもらう感覚を与えられる音楽を生み出せるようになりたい。
わたしの人生の終わりにかけてもらいたいような曲を自分で作りたいな。

2011年2月14日月曜日

テオヤンセン、ソロLIVE、こばたの弁当


○具入り卵焼き
○キャベツと梅肉のパスタ
○小松菜ともやしの蒸し野菜サラダ
○揚げ出し豆腐とにんじんの煮物

割と貧乏くさいメニューですね…。でも食べ応えばっちりです。

昨日は日本科学未来館へ「テオヤンセン展」を見に行きました。
会期中に間に合ってよかた~。ビーチアニマルの進化を辿りながら生物学の定義を考えるような展示。
個人的には考えるというよりすごくしっくりきた。生き物はもともと目的を持たないもので、目的を持つ生き物はそもそもが不自然である。考えるということが生き物の定義なのではなく、あるエネルギーを消化し動き循環させるものが生き物。
そして、驚くべきは生物はもともと死なないっていう話。単細胞生物は自己の複製を行い続けるので死がない。多細胞になり生殖を行うようになって循環する生物になったという。考えてみれば多細胞になり思考などを手にしなければ死を恐れることもなかったのに。不思議なもんです。

さて、明日は激レアこばたソロとかLIVEです。しかも入場無料‼Ustもあり‼
ちなみにこばたソロ編曲ver.でお送りする予定のセトリはこちら
サテライト、50年、最上階、プレーン(新曲)
などなどです。見逃すとめったに見れるものじゃありませんよ!


"T"RUST SHOPアウトストアフリーライブ
【a-live × "T"RUST SHOP vol.5】

2011. 2.15 (tue) @西麻布 alife

open 18:00 / start 19:30
入場無料 (+ドリンクまたはフード、いずれか1オーダー)

<act> toitoitoi/warm noise Inc. / 愛(RECO.) / apartmet / 小畑亮吾(fromグーミ)
*こばたソロでの出演です。
*当日のライブはUSTREAM a-live TV!!!にてインターネットライブ生中継!

INFORMATION : 03-5775-5500 (alife)






2011年2月11日金曜日

アイスとディスメン

最近は一日おきに働いているのですごくゆっくり過ごしています。
おかげで体調もよくなってます。
しかしながら今日は雪がすごい!
これから鎌倉へいくのですが、、、
キスミーとQurageに会いに行ってきます★

そいえば、9日にトッシーとタナチューとこばたくんとで
THE DISMEMBERMENT PLANを見に行ってきました!!
んもう楽しすぎてハッピーでした(^^)
あんなに重くてかっいいのにすごくハッピーで!!
ドラム気持ちよかったなぁ!

そして恒例の最近食べたアイスたち
これはバーミヤンの杏仁いちご
個々はおいしかったけど、イチゴと杏仁の絡み具合がもったいなかったなー

これは千葉のPENTA2の近くの居酒屋さんで
お店の名前忘れちゃった。。。
デザート品切れで臨時で出してくれたんです
生チョコの上にキャラメルアイス
超濃厚でした!

これも千葉に移動販売で来てる『コルネット』
揚げたあつあつコロネの中にアイスが入ってる!
ちょーB級グルメ★今回は抹茶MIXです。
けどね、、、
ツアーで浜松のPAで食べたのが激ウマで
ちょっと物足りなかったんです。。。
アツアツの温度が大事みたい!
けど一度は食べてみてください★おすすめ食感!!
また浜松行ったら絶対食べるぞー!!!

今週はこんなかんじですー!
雪がまだまだ続くみたいなので、みなさま連休お気をつけてー(^^)


2011年2月8日火曜日

こばたの弁当とDACOTA SPEAKERとゆるふわユニット

○豚とレンコン、こんにゃくの煮込み
○卵焼き
○自家製ピクルス
○フキの佃煮

フキってなんであんなに美味いんだろか。エンドレスに食えるね。

さて、ばたばたしてたけど
2/2.DACOTA SPEAKERのサポートと、2/4.about tess拓人さんとのユニットのLIVEが終わりました。
2/3、ダコタの"いたって普通"に参加したのだけどアコースティックでやるとあんな風に変わるのかっていう驚き。来場者特典として音源にもなったのだけど、セッションもなにも無しで望んだと考えるとかなりいいクオリティな気がする。またやりたいなあ。
ダコタやっぱかっこいー‼

2/4は"ストイック禁止""ゆるふわユニット"をテーマに即興LIVE。
なんていうか即興演奏っていう括りじゃなくて即興おしゃべり演奏って感じでしょうか。一年振りだったけどこれまた面白い。お互い、特に拓人さんは普段のLIVEでの姿とはまるで違う佇まい。隣でそれに触れたり眺めたりしているとなんだか自分自身和みます。
これまたタイミング合えば意外と近い内に見られるかもしれませんよぅ。

あと、この人共演だったROTH BART BARONっていうバンドがめちゃめちゃよかった。頭の中でずっと回ってるわあ。

2011年2月7日月曜日

こばたの弁当

○ダイコンとター菜の塩炒め
○新ジャガの素揚げ
○ポーチドエッグ
○蒸し野菜、かぼちゃとブロッコリー

新ジャガが焦げて見えるけどそんなことないんですよ。写真がわるい。いや、ぼくの写真の腕前が悪いのかーっ…。

2011年2月5日土曜日

ライヴ日記

気がついたら横浜でのライヴも、昨日の新宿MARZでのライヴも終わってしまいました。
使いたい写真もたくさんあるのだけれど、ひとまずとび目線でのライヴ日記です★
たまにはアイス以外も書きますよ!?笑

横浜は豪華な対バンのみなさまとあたたかな人たちに囲まれて、とっても楽しかったです!
対バンだったtokyo pinsalocks、柳田久美子さん、ランランランズ、THIS IS PANIC 、ANIMA 、 ninm、THE ラブ人間の金田くん、  Special DJ のTSUTCHIE さん、そしてTANACHU 、 Yoooko さん!
横浜でご縁があった方も、はじめましての方も、長いお付き合いの方も!
この日はとっても濃いぃぃ1日でした。ありがとうございました!
それと横浜の皆さんはとても暖かくてほっとします(^^)

そしてなによりこの日は、、、こうしてみんなを繋いでくれた重要人物!!
DJ TANACHUのお誕生日の前夜祭でした!

ライヴ終演後に
どっきりバースデーケーキ★

キュキュキュ!!いぇい!

こばたくんが描いたタルトのターンテーブル!!!
すげーっす!!


みんなでパシャリ!
この日、フジとBARのお兄さんがまったく同じ色の服を着てたんです!笑
上下中すべて!超偶然!!

あれ?新ランランランズ!?
嘘です。笑



そして昨日は新宿MARZ!!
これまたたのしいメンツばかりで、あっという間の1日でした。
対バンのMOROHA 、太平洋不知火楽団 、岡田ピロー(夕暮レトロニカ) 、雨先案内人のみなさま
ありがとうございました!!
ピローは即興でお題のtrfみたいな曲をなんなく歌っちゃうし、雨先案内人はもう最高にハッピーで
太平洋はもういうことなしで楽しくて、生MOROHAもみれちゃって!
たのしかったなぁ~
遊びにいらしてくれた皆様、MARZの皆様、ありがとうございました!


↑仙台から雨先案内人
本当に楽しかった!!ドラムいけてるー!
ハッピー感がたまりません!
しかも同じヘッドセット使ってたんです(^^)


 そして旅の途中に遊びにきてくれたお二人と!
本当に嬉しい!どうもありがとう!!

2月は26日に蔵でライヴをして、その後はまだ決まってません。
新曲作りやら、レコーディングに専念します!
次にお会いするその頃には、きっと私も痩せていることでしょう!笑

See you!!